Чем покрыть торт сверху в домашних условиях кроме мастики? Фото идеи

Чем можно покрыть торт сверху кроме мастики в домашних условиях? Фото идеи

При приготовлении домашних тортов подходящий вкусный крем — половина успеха. Каким бы пышными и хорошо пропеченными не были ваши коржи, без кремовой пропитки и покрытия сверху тортик будет выглядеть незаконченным. Выбор, каким кремом покрыть торт сверху, зависит от случая. К примеру, если вы хотите сделать праздничный вариант, и не собираетесь экономить на калориях, то можно сделать сливочный или масляный крем. Когда стоит задача сделать выпечку более диетической, то можно сделать фруктовое или ягодное желе или творожную массу. Вариантов огромное количество, вам только останется выбрать по вкусу и возможностям.

Содержание:

Угощение на детский праздник: чем покрыть торт сверху? Фото идеи
Крем из творога и ванильного пудинга с ягодным желе
Ореховый крем: вкусно и элегантно
Ананасовый крем для торта
Парижский крем

чем можно покрыть торт сверху кроме мастики в домашних условиях

Угощение на детский праздник: чем покрыть торт сверху? Фото идеи

Когда речь идет о выпечке для детского праздника, то представляется яркий, с разными фигурками тортик на мастике. Но не всем это по вкусу или по силам. Чем можно покрыть торт сверху кроме мастики, чтобы было оригинально? Ведь для ребенка хочется сделать что-то необычное и красивое.

Если ваше чадо любит фрукты и ягоды, то вам повезло. Вы можете украсить торт фруктовый или ягодным желе и сделать оригинальные фигурки из плодов.

Фрукты и ягоды доступны круглый год, разноцветные украшения будут смотреться ярко и празднично, да и пользы от них ребенку гораздо больше, чем от крашеной мастики или шоколада.

Они совместимы с творожным или йогуртовым кремом, превосходно чувствуют себя вместе со взбитыми сливками и уж тем более с фруктово-ягодным желе.

угощение на детский праздник: чем покрыть торт сверху, фото идеи 1

угощение на детский праздник: чем покрыть торт сверху, фото идеи 2

угощение на детский праздник: чем покрыть торт сверху, фото идеи 3

угощение на детский праздник: чем покрыть торт сверху, фото идеи 4

угощение на детский праздник: чем покрыть торт сверху, фото идеи 5

угощение на детский праздник: чем покрыть торт сверху, фото идеи 6

угощение на детский праздник: чем покрыть торт сверху, фото идеи 7

угощение на детский праздник: чем покрыть торт сверху, фото идеи 8

угощение на детский праздник: чем покрыть торт сверху, фото идеи 9

Крем из творога и ванильного пудинга с ягодным желе

  • 2 пакетика ванильного пудинга;
  • 500 мл молока;
  • 6 чайных ложек сахара;
  • 250 грамм творога.
  • 200-300 грамм ягод.

Приготовим классический пудинг по рецепту на упаковке, но вместо 1 пакета на 500 мл молока, положите два и добавьте немного сахара. Пудинг охладите и перемешайте с творогом. Затем взбейте миксером.

Промажьте коржи творожным кремом и покройте им торт. Разровняйте шпателем.

Теперь приступаем к ягодному декору. Вам понадобится желатин, или, если хотите упростить себе жизнь, купите готовую клубничную сухую смесь для желе. Ягоды можете взять любые, даже замороженные.

Приготовьте заливку по инструкции, затем дождитесь, пока она теплой и небольшими порциями покройте торт. Делать это нужно от центра коржа к краям.

Пока желе окончательно не застыло, красиво разложите ягоды. Крупную клубнику можно разрезать вдоль пополам. Из ягодок можно выложить цифры, буквы и целые фигурки. А можно просто сделать орнамент, чередуя разные по цвету и размеру плоды.

крем из творога и ванильного пудинга с ягодным желе 1

крем из творога и ванильного пудинга с ягодным желе 2

Ореховый крем: вкусно и элегантно

Если у вас дома есть грецкие орехи, то вопрос, чем можно покрыть торт сверху практически решен. Орехи одинаково хороши в тандеме с бисквитом и песочным тестом.

Продукты:

  • 100 мл. молока;
  • 100 грамм грубо измельченных орехов;
  • 2 ст. ложки рома; 2 столовые ложки меда;
  • полстакана сахарного песка;
  • 3 яйца;
  • 250 грамм сливочного масла.

Молоко разогрейте, чтобы пошел пар, и залейте им нарезанные орехи, вылейте ром и оставьте охладиться. На водяной бане разогрейте мед, добавьте в него сахар, разбейте яйца и продолжайте варить, постоянно мешая. Минут через 10, когда масса загустеет, добавьте в нее орехи с ромом. Снова охладите и взбейте с предварительно размягченным маслом.

Смажьте коржи кремовой массой, сверху хорошо посыпать слоем ореховой крошки.

ореховый крем: вкусно и элегантно

Ананасовый крем для торта:

  • 2 пакета ванильного пудинга;
  • 1/2 л молока;
  • ½ пачки сливочного масла;
  • 100 грамм сахарной пудры;
  • 1 пакетик ванильный сахар;
  • пару капель рома;
  • 1 банка ананасового компота.

Все ингредиенты, кроме ананасового компота взбейте вместе. В самом конце добавьте ложку сока из банки и взбейте еще разок.

Поставьте крем в холодильник как минимум на 40 минут.

Промажьте все коржи кремом. Наверху торта разровняйте крем шпателем и красиво разложите нарезанные ананасы.

ананасовый крем для торта

Парижский крем

Этот изысканный крем готовится очень быстро. Идеально подходит для бисквитов. Чем покрыть бисквитный торт сверху, если крем шоколадный? Конечно же шоколадом! Используйте шоколадную стружку разных цветов и трафареты. На темном креме будут отлично смотреться сердечки из белого шоколада или фигурки из него.

  • 200мл сливок для взбивания;
  • 200 грамм шоколада для выпечки;
  • 200 грамм сахарной пудры;
  • 200 грамм сливочного масла;
    белый шоколад — 30 грамм.

Сливки, шоколад и сахарную пудру варите на медленном огне или пару при постоянном перемешивании. Дайте остыть до комнатной температуры. Затем добавьте масло и хорошенько взбейте.

Намажьте коржи и торт сверху. На мелкой терке натрите белый шоколад. На торт положите трафареты и засыпьте белой стружкой.

парижский крем

Предыдущая запись Домашний рецепт трюфельного торта
Следующая запись Торт Наполеон на сковороде: пошаговый рецепт с заварным кремом и сгущенкой