Домашняя буженина из свинины, запеченная в фольге

Буженина из свинины получается по этому рецепту очень нежной и ароматной. Её можно есть как в горячем, так и в холодном виде (мне больше нравится второй вариант).

domashnjaja buzhenina iz svininy, zapechennaja v folge 1

Для приготовления домашней буженины из свинины в фольге нам понадобится:

  • свиная шея 1 кг;
  • морковь 1 шт.;
  • чеснок 5 зубчиков;
  • соль, черный молотый перец;
  • горчица 100 гр.

Рецепт приготовления домашней буженины из свиной шеи

  1. Свиную шею промыть и обсушить.
  2. Морковь и чеснок вымыть, очистить и нарезать небольшими тонкими кусочками.
  3. Делая в мясе глубокие надрезы ножом, равномерно нашпиговать шею морковью и чесноком.
  4. Свинину натереть солью, перцем и обильно обмазать горчицей.domashnjaja buzhenina iz svininy, zapechennaja v folge 2
  5. Подготовленное мясо завернуть в фольгу и положить в форму для запекания.domashnjaja buzhenina iz svininy, zapechennaja v folge 3
  6. Выпекать буженину в духовке при температуре 180-200°С примерно 1,5 часа. Готовность буженины легко проверить: если из неё при протыкании выделяется прозрачный или сероватый сок — то мясо готово, если розовый или красноватый — мясо требуется выпекать ещё некоторое время.
  7. Готовой буженине дать постоять ещё 10 минут, затем фольгу снять.
  8. Буженину разрезать на порционные куски. Охлажденную буженину легче нарезать тонкими красивыми ломтиками, чем горячую.

Домашняя буженина из свинины, запеченная в фольге пошаговый видео рецепт

Ниже вы встретите кулинарный видео ролик, в котором наглядно и по шагам будет разобран рецепт приготовления этого блюда.

Домашняя буженина из свинины, запеченная в фольге — вкусный рецепт с фото

Понравился этот рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 749 человек!

Предыдущая запись Горячие бутерброды с сосисками и помидорами
Следующая запись Жареное филе горбуши в цитрусовом маринаде

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности